Если имеется в виду иврит "дикторский", то в нем действуют несколько правил. Во-первых, "у" получается перед буквами בומפ. Во-вторых, "у" перед буквами со шва. В-третьих, "ва" с патахом, "ве" с сеголем и "во" с малым камацем перед гортанными с хатафом. В-четвертых, перед юдом со шва вав и юд вместе превращаются в одно "ви". В-пятых, в некоторых оборотах перед ударным слогом получается "ва" с камацем. Если же имеется в виду иврит разговорный, то в нем в большинстве случаев произносится "ве" и всё.
Подробнее на нашем сайте -
http://heb.hop.ru/pravila.htm - в уроке 2.5.3.1 и нескольких последующих.