Иврит и не только

Ивритская орфография в значительной степени историческая и правилам подчиняется далеко не всегда. Когда вы пишете по-русски "сегодня", а произносите севодня, вы думаете о падежной форме слова "сей" - сего?
А иврит имеет традицию в 3000 лет, и написание нередко менялось. Как написать имя Давид - с йудом или без? В Танахе встречаются оба написания.
Сегодня принято слово כול писать с вавом, когда оно стоит самостоятельно; но когда оно является нисмахом, т.е. первым членом в смихуте, то пишут כל. А первом случае в огласованном тексте пишется холам хасер כֹּל , а во втором камац катан
כָּל יוֹם.

_________________
БПод

Ну так это совсем другой вопрос. Он не связан с двумя холамами. При неогласованном письме они оба как правило заменяются на вав. Случаи, когда это не так, редки, но разнообразны. Например:

* משה - вав не добавляется в "старых" именах собственных.
* פה и צאן - по огласованной орфографии уже есть "мать чтения", соответственно hей и алеф, а двух "матерей чтения" на одну огласовку быть не может.
* כל - в форме нифрад иногда пишут כול, хотя встречается и כל, и тогда это просто исключение; в форме нисмах по огласованной орфографии пишется камац катан (а не один из холамов), поэтому вав не появляется.