Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ  

Список форумов » Иврит » Тематические словари




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 21 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Чт ноя 11, 2010 07:03 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
Крылышки "Баффало" Buffalo Wings
Чикен ролл Chicken Roll
Сандэ "Hot Fudge" Hot Fudge Sundae
Сирлойн ролл (филе) Sirloin Roll
"Белое иглу" איגלו לבן
айоли - соус типа майонеза из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии. איול
американский пирог אמריקן פאי
Ангус אנגוס
Антипасти (итальянская закуска ассорти) אנטיפסטי
анисовые напитки אניס
эспрессо אספרסו ארוך
двойной эспрессо אספרסו כפול
ристретто (эспрессо кацар) אספרסו קצר
аперитив אפריטיף
гамбургер בורגר
батат, с бататом, блюда из батата בטטה
глазунья ביצת עין
панированные בציפוי פריך
красный репчатый лук בצל סגול
слоеное тесто בצק עלים
брускетта ברוסקטה
чиабатта (итальянский хлеб) ג'בטה
Голландский желтый сыр "Гауда" גאודה
сливочный сыр גבינת שמנת
творожно-клубничное пирожное "Кадаиф" גבינת תות קדאיף
гуакамоле גואקמולי
глютен גלוטן
белый шоколад "Ганеш" גנאש שוקולד לבן
дижонская горчица דיג'ון
Home Fries, картофель по-домашнему, поджаренный вареный картофель, домашняя картошечка הום פרייז
бельгийские вафли וופל בלגי
застекление זיגוג
сливочный соус с эстрагоном חמאת טרגון
салат-латук חסה
римский салат, салат-ромейн חסה רומית
Баклажан "Балади" חציל בלאדי
подпаленный, опаленный חרוך
тортилья טורטיה
тигровые креветки טייגר שרימפס
трюфели טראפל
эстрагон, полынь טרגון
"На суши и на море" ים יבשה
кориандр כוסברה
сэндвич כריך
сердцевина салата ромейн ליבת חסה רומית
выпечка מאפה
мусс "Нутелла" מוס נוטלה
серебристый горбыль מוסר
укпагенный, здесь посыпанный מעוטר
Soup du jour מרק היום
пастила, зефир מרשמלו
нуга נוגט
ниоки ניוקי
растворимый кофе с молоком נס עם חלב
мясная вырезка (здесь) נתח
фруктовый сорбет סורבה פירות
финиковый мед סילאן
вырезка, плоский ростбиф סינטה
лосось סלמון
Филе "Sania" סנייה פילה
серлион סרליון
шоколадные меренги עוגיית מרנג שוקולד
сэндвич с курицей "кейджин" עוף קייג'ין
шнитт-лук עירית
пряные травы עישבי תיבול
специи, приправы עשבי תיבול
Помодоро פומודורו
Фунги פונגי
горячий шоколадный фондант פונדנט
Грибы "портобелло" פורטובלו
печеночный паштет, пате פטה
спагетти פסטה
песто פסטו
Козий сыр "Промез" פרומעז
панированные кальмары פריכות
чатни (индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда) צ'אטני
чорисо, чоризо צ'וריסוס
поджаренные в гриле צלוים בגריל
мука дурум, мука из твердых сортов пшеницы קמח דורום
кофе латте קפה לאטה
растворимый кофе קפה נס
капучино, капуччино קפוצ'ינו
хрустящий קראנצ'י
крем-брюле קרם ברולה
сыр-крем "Маскарпоне" קרם מסקרפונה
крем патисьер קרם פטיסייר
Карпаччо из говядины קרפציו בקר
равиоли רביולי
Розе רוזה
рулет רולדה
Сыр "Рокфор" רוקפור
луковый джем ריבת בצל
шоколадный фадж שוקולד פאדג'
специи, приправы תבלינים
шоколадная стружка תלתלי שוקולד

_________________
www.ortrans.net


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Вт ноя 16, 2010 23:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
белый шоколад "Ганеш" גנאש שוקולד לבן

насколько мне известно, это ганАш. и почему выделен именно белый? а с черным и молочным шоколадом почему тогда забыли?


Последний раз редактировалось Наталия Вт ноя 16, 2010 23:36, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Вт ноя 16, 2010 23:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
Антипасти (итальянская закуска ассорти) אנטיפסטי
овощи это в гриле.


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Вт ноя 16, 2010 23:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
творожно-клубничное пирожное "Кадаиф" גבינת תות קדאיף

почему в тематический словарь внесено именно клубничное? ущемили абрикосовое, персиковое и иже с ними.


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Вт ноя 16, 2010 23:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
Чикен ролл Chicken Roll

а почему именно чикен? есть еще биф-ролл, лэмб-ролл...
и почему "чикен", а не "с курицей"?

я так понимаю, это меню какого-то определенного ресторана? мне кажется, гордое имя "словарь" для него великовато.


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Вт ноя 16, 2010 23:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
застекление זיגוג

карамелизация


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Ср ноя 17, 2010 04:52 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
Отвечаю на все почему: У меня было ресторанное меню (именно клубничный кадаиф там подают, чикен ролл). Чикен ролл пишут в меню. Шоколад таки Ганаш, спасибо. А белый он в меню, другого у них нет. Антипасти тоже пишут в меню. Посмотрите в нете.

_________________
www.ortrans.net


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Ср ноя 17, 2010 08:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
да, антипасти, разумеется, пишут, но если уж расширять и объяснять, что это, то не "итальянская закуска", а "овощи в гриле"


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Ср ноя 17, 2010 08:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
вчера все не осилила...

Козий сыр "Промез" פרומעז

это "фромэз". игра слов. построенная на французском "фромаж" и англо-ивритском "фром-эз".


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Ср ноя 17, 2010 09:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 05, 2007 00:02
Сообщения: 1406
Откуда: Ашдод
ну и если хотите, могу просто дать общее замечание. непонятно, почему переводчик выбрал расширять и объяснять одни позиции и не объяснять другие.

Неискушенный человек не поймет, что такое Сандэ "Hot Fudge", гуакамоле, Филе "Sania", серлион, помодоро, песто и тд. А искушенный и без объяснений разберется. Т.е. нужна какая-то последовательность.

а, и еще заметила сейчас "хоум фрайз", это точно не "домашняя картошечка". это просто способ, каким готовят картошку в данном ресторане.


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Чт ноя 18, 2010 05:38 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
Наталия писал(а):
да, антипасти, разумеется, пишут, но если уж расширять и объяснять, что это, то не "итальянская закуска", а "овощи в гриле"

У них антипасти идет в разделе "закуски", и отдельно овощи в гриле в качестве гарнира к мясным блюдам.
Вообще меню не предполагает длинных объяснений, а чем звонче и загадочней звучит (для неискушенных) тем лучше (для процесса слюноотделения). Этот словарик - для служебного пользования, некоторые вещи выписал для себя, чтобы понять что к чему, и они не вошли в текст перевода, некоторые - это варианты. За замечания спасибо. В любом случае нарыть эти термины из неогласованного ивритского текста было нелегко, вот я и решил поделиться с коллегами, может кому пригодиться. А не пригодиться - ну что же поделать, извините.

_________________
www.ortrans.net


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Чт ноя 18, 2010 05:41 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
Наталия писал(а):
вчера все не осилила...

Козий сыр "Промез" פרומעז

это "фромэз". игра слов. построенная на французском "фромаж" и англо-ивритском "фром-эз".

Здорово. Век живи...

_________________
www.ortrans.net


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Чт ноя 18, 2010 05:44 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
Наталия писал(а):
застекление זיגוג

карамелизация

Таки да, спасибо

_________________
www.ortrans.net


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Чт ноя 18, 2010 05:46 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
Наталия писал(а):
да, антипасти, разумеется, пишут, но если уж расширять и объяснять, что это, то не "итальянская закуска", а "овощи в гриле"


http://www.google.ru/#hl=ru&expIds=1725 ... 446803eea0

традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска в итальянской кухне



http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0% ... 1%82%D0%BE

_________________
www.ortrans.net


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ресторанное меню
 Сообщение Добавлено: Чт ноя 18, 2010 05:58 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
Наталия писал(а):
да, антипасти, разумеется, пишут, но если уж расширять и объяснять, что это, то не "итальянская закуска", а "овощи в гриле"


http://www.google.ru/#hl=ru&expIds=1725 ... 446803eea0

традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска в итальянской кухне

В классической итальянской кухне антипасто, как правило, содержит шесть или семь различных самых популярных ингредиентов — это может быть блюдо с копчёностями, оливками, запечёнными или поджаренными на гриле и маринованными с различными пряными травами овощами, капрезе, сырами (например, моцарелла), морепродуктами, кусочками свежих фруктов, зеленью .


http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0% ... 1%82%D0%BE

_________________
www.ortrans.net


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 21 ]  На страницу 1, 2  След.

Список форумов » Иврит » Тематические словари


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

Русская поддержка phpBB