| Автор |
Сообщение |
|
к.ю.
|
Заголовок сообщения: кардамон  Добавлено: Сб май 05, 2012 14:22 |
|
Зарегистрирован: Сб апр 25, 2009 20:13
Сообщения: 365
|
|
На пакетиках кофе с зеленой полосой написано: הל
В продаже отдельно הל не попадался мне. Согласен, что это ничего не значит.
Но попадался קרדמום
Это одно и тоже или הל какой-то сорт специально для кофе?
Может быть просто это английское слово cardamom написали так, хотя носители языка читают как кардамУм, а вот пояснить разницу не смогли.
|
|
  |
|
 |
|
molly2
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Сб май 05, 2012 15:05 |
|
Зарегистрирован: Вт янв 24, 2006 10:24
Сообщения: 841
Откуда: Jerusalem
|
|
הל и קרדמון - одно и то же.
(קרדמום - это наверно транслитерация одного из двух вариантов на английском.)
В продаже чаще встречается קרדמון наверно в надежде что так больше людей поймут что это и купят.
|
|
| |
|
|
|
jony72
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Сб май 05, 2012 20:13 |
|
Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
|
|
На основе кардамона делают хауаедж, специю для добавки в черный кофе, вещь поразительно ароматную, сам приготовить не пробовал, пил у йеменцев - что-то с чем-то
חוויאג' לקפה
תערובת תבלינים המיועדת לתיבול קפה שחור, קפה קישר (משקה תימני מבוסס על קליפות הקפה) או תה . מקובל לערבב את החוויאג' עם אבקת הקפה לפני ההכנה. הכמות המקובלת הינה כ 5% חוויאג' יחסית לקפה. קפה תימני נקרא גם קפה לבן. תערובת טיפוסית מכילה:
כפית הל טחון
כפית קינמון טחון
כפית ציפורן טחונה
כפית זנגביל
כפית אגוז מוסקט
ניתן לשנות ולהוסיף מרכיבים אחרים, כגון קימל טחון.
_________________
www.ortrans.net
|
|
| |
|
|
|
vcohen
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Вс май 06, 2012 09:05 |
|
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2005 22:23
Сообщения: 14983
Откуда: Израиль
|
jony72 писал(а): На основе кардамона делают хауаедж, специю для добавки в черный кофе, вещь поразительно ароматную Но hель - это тоже очень ароматная приправа для кофе. Это разные приправы?
|
|
| |
|
|
|
jony72
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Вс май 06, 2012 09:41 |
|
Зарегистрирован: Чт ноя 03, 2005 09:04
Сообщения: 2323
Откуда: Израиль
|
vcohen писал(а): jony72 писал(а): На основе кардамона делают хауаедж, специю для добавки в черный кофе, вещь поразительно ароматную Но hель - это тоже очень ароматная приправа для кофе. Это разные приправы? Да, разные, посмотрите на рецепт типичного хауаеджа в моем комментарии, туда входит hель, а также другие ингредиенты.
_________________
www.ortrans.net
|
|
| |
|
|
|
vcohen
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Вс май 06, 2012 11:18 |
|
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2005 22:23
Сообщения: 14983
Откуда: Израиль
|
|
| |
|
|
|
molly2
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Вс май 06, 2012 14:49 |
|
Зарегистрирован: Вт янв 24, 2006 10:24
Сообщения: 841
Откуда: Jerusalem
|
|
| |
|
|
|
к.ю.
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Вт май 08, 2012 10:12 |
|
Зарегистрирован: Сб апр 25, 2009 20:13
Сообщения: 365
|
jony72 писал(а): На основе кардамона делают хауаедж, специю для добавки в черный кофе, вещь поразительно ароматную, сам приготовить не пробовал, пил у йеменцев - что-то с чем-то
חוויאג' לקפה
Купил, у продавщицы глаза чуть не выскочили от моего вопроса о наличии хауаедж. Нырнула под стол и вытащила пакетик с белым порошком и быстро в сакит, как в фильмах про наркотики:)) Попробовал, очень вкусно, совершенно необычный вкус и сон мгновенно отгоняет!! Спасибо за всё!!!
|
|
| |
|
|
|
к.ю.
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Вт май 08, 2012 10:24 |
|
Зарегистрирован: Сб апр 25, 2009 20:13
Сообщения: 365
|
|
Пока искал в сети все о кофе, столкнулся с удивительной вещью, во всех случаях про добавку пишут бэ: бэхалав, бэцукар
но עם הל
Есть на это причина?
|
|
| |
|
|
|
iwr
|
Заголовок сообщения: Re: кардамон Добавлено: Вт май 08, 2012 11:34 |
|
Зарегистрирован: Вс мар 07, 2010 14:37
Сообщения: 1097
|
|
> бэцукар
сукар
бе - это лит.норма, известная немногим (с т.з. нормы, "им" - это когда кофе и молоко в разных стаканах).
им - разговорное общеупотребительное.
|
|
| |
|
|
|
