блюдо рыбное

кушанье, приготовленное из рыбы

fish dish, fish plate, fish plate

гребешок

острое блюдо из устриц в раковине гребешка

scallop

каламири

каракатицы, порезанные кружочками, со свежей зеленью (итальянская кухня) - каракатицы, порезанные кружочками, со свежей зеленью (итальянская кухня).

kalamiri

камабоко

варёные рыбные палочки, приготовленные из пасты белых рыб (японская кухня)

kamaboko

кеджери

жаркое из риса, рыбы и кэрри (английская кухня)

kedgeree

котлета рыбная

овальная лепёшка из рыбного фарша и измельчённых овощей

fish cake

קציצה נ' (קצִיצָה)

креветки варёные целые

целые варёные креветки

whole cooked shrimps

матлот

блюдо из кусочков рыбы в соусе из красного вина и разных приправ (итальянская кухня)

Matelote

моллюски тушёные с гарниром

тушёные моллюски с гарниром

chowder

мясо крабов

мясо крабов

crab meat

мясо креветок варёно-сушёное

варёно-сушёное мясо креветок

cooked-dried shrimp meat; dried shrimp meat

нори

тёмно-зелёные или чёрные листы сушеных водорослей, похожие на бумагу. Широко используются в японской кухне

nori

осетрина на вертеле

осетрина, жареная на вертеле

grilled sturgeon

осетрина отварная

отварная осетрина

boiled surgeon

осетрина фри

панированный стейк из осетрины, жареный во фритюре

sturgeon fry

паэлья

традиционное испанское блюдо из приправленного шафраном риса с рыбой или морепродуктами, или мясом

paella

рагу из лососёвых

рагу из лососёвых

salmon ragout

рассольник

рыбный суп, приготовленный с добавлением соленых огурцов, огуречного рассола и кореньев петрушки, пастернака, сельдерея.

rassolnik

מרק מלפפונים כבושים ז' (מְרַק מְלָפְפוֹנִים כּבוּשִים)

рыба жареная

жареная рыба

fried fish

рыба и овощи, запечённые в тесте (японская кухня)

рыба и овощи, запечённые в тесте (японская кухня)

tempura

рыба отварная

отварная рыба

boiled fish

рыба с картофелем во фритюре

рыба с картофелем во фритюре

fish and chips

рыба тушёная с гарниром

тушёная рыба с гарниром

chowder

рыба, жареная на открытом огне

рыба, жареная на открытом огне

broil

рыба, приготовленная на гриле

рыба, приготовленная на гриле

grill

рыба, сваренная в собственном соку

рыба, сваренная в собственном соку

water-souchy

сасими

филе рыбы, обычно подается с соевым соусом и васаби (японская кухня)

sasimi

соте из рыбы

кушанье из рыбы под соусом, приготовленное на сильном огне

saute fish

судак по-польски

судак под белым соусом

pike perch

суп из рыбы или моллюсков

густой суп из рыбы или моллюсков

chowder

суп раковый (суп-пюре из раков и ракообразных)

суп-пюре из раков и ракообразных

bisk, bisque

суп рыбный

рыбный суп

soup maigre

מרק דגים ז' (מְרַק-דָגִים)

суп с головизной

суп с головой и частями хребта осетровой рыбы

jowl soup

суп-пюре из раков и ракообразных (суп раковый)

суп-пюре из раков и ракообразных

bisk, bisque

суши

комбинация сырого филе рыбы и сваренного определённым образом риса) японская кухня)

sushi

סושי (סוּשִי)

терази

маленькие креветки, посоленные и засушенные; в кулинарии их используют как приправу

terasy

угорь, обжаренный в сухарях

распластанный угорь, обжаренный в сухарях

spitchcock

уха

суп из свежей рыбы с кореньями, специями

fish soup

מרק דגים ז' (מְרַק-דָגִים)

уха стерляжья

уха, в котором варилась стерлядь

sterlet fish-soup

фрикаделька из рыбного фарша

фрикаделька из рыбного фарша

rissole